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Gastronomia fresca, orgânica, sazonal e local. Nós acreditamos que uma boa comida é aquela que vem diretamente da horta para a nossa mesa.
Sábado
SALADA DE FOLHAS VERDES ORGÂNICAS DO RANCHO
PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL
QUEIJOS E FRIOS
CAPONATA RÚSTICA
HOMUS DE BETERRABA
FRUTAS E LEGUMES GRELHADOS
POLENTA CREMOSA
MOLHO DE COGUMELOS FRESCOS
FAROFA DE MARACUJÁ
CONFIT DE PATO
CANJICA
TORTA DE FRUTAS
PUDIM
Domingo
SALADA DE FOLHAS VERDES ORGÂNICAS DO RANCHO
PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL
QUEIJOS E FRIOS
CAPONATA RÚSTICA
HOMUS DE BETERRABA
COMPOTA DE FRUTAS
FRURAS E LEGUMES GRELHADOS
CORDEIRO BRASEADO COM AROMÁTICOS, ALECRIM E HORTELÃ
LASANHA
FAROFA DE MARACUJÁ
PAVLOVA
CANJICA
TORTA DE FRUTAS
PUDIM
“Acreditamos que nenhuma comida pode ser melhor do que seus ingredientes e que os melhores ingredientes são os locais, frescos e orgânicos.
Uma boa comida começa com ótimos ingredientes e ótimos ingredientes vem direto do campo para a nossa mesa.”
Chef Bibiana Cini
Nosso menu do O Bar, é curado pelo nosso head bartender Lukas Siqueira, oferecendo uma explosão de bebidas espirituosas feitas e baseadas no Rancho.
“ Para se fazer um bom cocktail é necessário técnica, uma apresentação que inspire e retrate personalidade, sabores únicos e marcantes e é claro um excelente atendimento.”
Head Bartender Lukas Siqueira
Estr. da Lage, nº 3751
Balsa Nova – PR
+55 41 99977.4468
[email protected]
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